一人 食

潺岩

我回来啦。不知道还有没有人记得我。

这几年发生了很多事情，我也发生了很多变化，一个比较明显的区别就是现在不爱看书了。以前是一本一本读，现在140个字读得更多，以为都是阅读，字多字少并不会有什么区别，甚至言简意赅更精华些。可是这几年下来，应了网上的一句话：一年不读书，智商不如猪。
当然猪是说我自己啦。大家不要对号入座抢了我的位置哦。

在外面呆了整整三年的时候，有一天中午，回天台的这个想法从天而降，住进了我的心里。
从这一点看来，很多时候，一个人当时斩钉截铁的想法也不能说明什么，就在上一个月的时候，能在外面多住一天我都会很开心，可一旦心里发生了变化，回家这个行动竟变得如此迅速。女人总是善变的，其实大部分男人也一样。
感谢为了我回家而费心费力的每一个人。

以前的帖子不想去翻起来了。你们不知道，我已经多久没有读经，多久没有认真写字，多久没有好好去想生活里的每一件琐事，多久没有.....怕是那个帖子捡起来也写不下去了呢！！！
所以比较懒的办法就是拍照片，人活着，总是要吃饭，既然美食可以让人满足，我们为什么不这么做？

【一人 食】
献给大家，也献给我自己。甚至可以当做一个小食谱。
每个人都有自己喜欢的口味，有自己喜欢的做法。我从来不认为一个大厨或者一道菜可以俘获每一个人的芳心，天涯与海角，希望可以找到那个与我有着共同口味的，或者甘愿成为共同口味人，一起变老。

潺岩

其实这是两人份，因为嫂子也在家。
一点腌肉。一点比油泡更实一点的某种豆制品（我叫不出名字）三颗小小的青菜切丁。

潺岩

二枚鸭蛋，正常方式炒熟、在锅里直接划碎，盛起备用。
以前我更钟爱把鸡蛋直接打在油锅里，用锅铲或者筷子划开，蛋白蛋黄分明然后直接下菜。但是最近很喜欢先把鸡蛋打散再下锅，盛起，等最后再放回去。

潺岩

锅里放少许油，下腌肉。变色后倒入青菜。青菜炒4-5秒后加盐，然后放入那不知名的豆制品。
关小点的火，下米饭。
平底锅是不需要开大火做饭的，慢慢用铲子压一下米饭就会散开。拌均匀后放入鸭蛋，继续拌匀。因为米饭本来就是熟的，小火会慢慢把青菜和其它作料热熟。等看到青菜都已经变熟后就可以关火啦。

我觉得炒饭如果用不粘锅的话油尽量少点，我炒饭是不放水不放酒的。如果用铁锅做，这样的方式也不会黏锅，但是水分大的比如青菜的量不能太多。
如果有其它不容易熟的作料，可以先炒，青菜等比较容易熟的在米饭前就好。
我知道还有一种把蛋液浇在米饭上的做法，我不爱吃所以就不做了。

噔噔，一份快炒的米饭就迅速做好啦！
几分钟搞定。
给自己做一份美味的早餐，其实并不难！

潺岩

盛起后直接吃饭。

忘了拍照片

此图空缺。

潺岩

这个其实是前天做的。一直没有整理图片。今天一起发了罢~~~
鸡蛋饼，配粥的。早上起床的时候爸爸妈妈早就吃过早饭，所以高压锅里的紫薯粥是留给我和嫂子哒。这个依然是两人份。

依然是很快的早餐做法，很简单很便捷。十分钟搞定。

潺岩

一点面粉，一点水，外加一个鸭蛋，一点点盐。
我是先加水打散面粉后加蛋的，程度么~从来没有量化过食材。不要太干了，程度要控制在倒锅里，它会自己往边上流，稍微稀一点不碍事，后期可以先试一个，不行加点面粉。
稍微还有一点点的小面粉块木有关系，以前经常看网上的教材说要用筛子过面粉，以免有结块。我嚼着，多打几下多划几下也能搞定的，很小颗的就放着好啦，后面拌蔬菜的时候会散开的。
另，两个蛋饼用一个鸭蛋我觉得刚刚好，只一个蛋饼加一个蛋的话，感觉都是蛋，会是另外一种口味。生命在于尝试，有兴趣的话你也可以试试看。

潺岩

嫂子喜欢吃香菇，我掰了一个香菇的杆子，切成丁。

潺岩

两小颗青菜，切成碎。茎的话，切下去觉得有点大可以再盲切几下。自从学会了盲切，我很喜欢在合适的时候来几下。叶子我觉得细长的条子反而好看些。

潺岩

通通加到面粉里。家里有其它菜也可以加，胡萝卜白萝卜甚至可以是肉糜。但是总体上菜的量不要太多，如果盖过面粉糊的量蛋饼很容易分散不成型。