正式邀请各位街友们开张了。

顺子 · 发表于 2010-9-10 18:39:32

回复水水的帖子

中午饭大家可要早点哦

8136 · 发表于 2010-9-10 18:39:36

要搞些后司街的特色出来,生意才会兴隆啊!但再主要还是口味\香味一定要好!我们有空从杭州赶赴来品偿!

破马甲 · 发表于 2010-9-10 18:42:33

恰恰是样品应该是量足，这样人家看起来才有点菜的欲望
你连做广告的样品都舍不得下血本，那是不行的，，，，

顺子 · 发表于 2010-9-10 18:42:59

回复 二等良民 的帖子

国清路。田思村。佛教城对面。后司街农家乐
电话：83630999
短号：680258

破马甲 · 发表于 2010-9-10 18:43:56

农家乐，应该做农家菜，你的菜走的是酒店风格，没有特色的！

顺子 · 发表于 2010-9-10 18:44:31

说的是。马上改正

破马甲 · 发表于 2010-9-10 18:47:53

农家乐的菜不用太精致，可以走粗线条路线，把装裱菜的成本花在菜的分量上可以增加不少口碑！农家乐讲究的是粗、多、土、原始口味！

破马甲 · 发表于 2010-9-10 18:51:16

用那么精致的碗盆，不如去买几个陶制的罇头，红烧肉要上就上一罇，虽然可能浪费了，但是口碑出去了，都说后司街红烧肉好，量那个多啊，上菜也应该有窍门，特色菜先上，一是肚子饿了东西好吃点的，而且特色菜一上就容易给顾客一下子印象很好，至于最后的菜大家都喝酒喝到忘记了什么味道了，吃的也少了，口味就不那么重要了，当然所有菜做好吃是最好，但是所有菜要做好吃不太可能！

jamo · 发表于 2010-9-10 18:54:49

哇！口水啊~可惜我来不了~

破马甲 · 发表于 2010-9-10 18:55:39

好多店的特色菜都上的很慢，其实这样的做法是错误的，可能因为顾客点的多所以做的慢，所以特色菜必须是方便制作，或者可以批量制作的，必须先上！！！！！顾客等特色菜等个1个小时还不上，1是破坏心情，2是容易和服务员产生纠纷

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