我问你答

xyq12345 · 发表于 2010-11-4 21:12:42

腌鱼应该是把鱼从背部剖开，除去内脏，不用刮鳞，然后两边抹上盐就可以了
家在天台发表于 2010-11-4 20:58

哈，内行人来了，正规的是该这样。可我就剖剖开，里外抹上盐，就这样整条掛着。我们小区猫倒好象没有的，如果它想吃，就吃吧。

对了，家老大肾结石好了没有，想问问都没机会。

小哥 · 发表于 2010-11-4 22:13:07

哈，下次去老爷子家，喝口酒，抬头看下咸鱼，过酒菜也省了

xyq12345 · 发表于 2010-11-4 22:15:48

哈，下次去老爷子家，喝口酒，抬头看下咸鱼，过酒菜也省了
小哥发表于 2010-11-4 22:13

哈，这倒省事！

BELIEVE · 发表于 2010-11-4 23:10:24

腌鱼

果果小盆友 · 发表于 2010-11-5 08:14:39

以前我也腌过一次鱼
还弄的有模有样的，料酒，盐，生姜，大蒜，酱油等配好，弄了条大草鱼，浸在大脸盆里一个晚上。
第二天拿到楼上来晒。

结果..........发霉了。

一个人旅行 · 发表于 2010-11-5 08:46:51

不够咸就会发霉

周则江 · 发表于 2010-11-5 09:00:40

杭州郊区一带都是酱鱼酱鸭的还有腌火腿焦关好吃工艺并不复杂但是说说也是一大篇本人都会做但是味道不能和他们比

xyq12345 · 发表于 2010-11-5 20:35:53

今天我晚饭很早就吃了，打开电脑想到后司街逛逛。可是后司街上不了，这是怎么回事啊？

这不，现在好了。

xyq12345 · 发表于 2010-11-5 20:39:39

以前我也腌过一次鱼
还弄的有模有样的，料酒，盐，生姜，大蒜，酱油等配好，弄了条大草鱼，浸在大脸盆里一 ...
水水发表于 2010-11-5 08:14

看到水水的帖子，我想这样腌大概很好吧！但结果却很失望－－霉了！出人意料之外，想不到才女做事也有失败时。

xyq12345 · 发表于 2010-11-5 20:40:36

杭州郊区一带都是酱鱼酱鸭的还有腌火腿焦关好吃工艺并不复杂但是说说也是一大篇本人都会做 ...
周则江发表于 2010-11-5 09:00

则江对杭州很熟嘛！

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