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新年到营养师教大家如何选油

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发表于 2014-1-29 10:04:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
[back=pffffff]新年就要来到啦!家家户户一定会买烹调必备的食用油的,那么,大家知道如何正确选油吗?下面就跟随我一起去看看吧![/back]

  营养师教你6个小妙招如何选油

  选择食用油最好选择富含ω-3脂肪酸的或者单不饱和脂肪酸的油,如,橄榄油、山茶油、亚麻籽油、苏子油等。选择冷榨的为好。除此外,我们还需要看包装标签:

  ①看标识:按照国家规定,食用油外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容;还有QS——食品安全认证标志

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  ②看包装:印有商品条形码的食用油,看条形码印制是否规范,是否有改动的迹象,注意检查桶口有无油迹;

        

  ③看颜色:一级油比二、三、四级油颜色要淡,这是国家标准规定;

      

  ④看透明度:高品质的食用油在日光和灯光下,用肉眼观察应该清亮、无雾状物质、无悬浮物、无杂质、透明度良好;

  ⑤看有无沉淀物:高品质食用油不应有沉淀物和悬浮物,黏度也比较小;

  ⑥看食用油有无分层:若食用油有分层现象,则很可能是掺假的混杂油。

       营养师教您6招学会储存食用油

  ①食用油一定要注意避光,放置在阴凉干燥处

  ②开封后的油品最好存放在冰箱中

  ③选择合适的储油容器,最好能避光隔氧,推荐玻璃瓶

  ④不要总用老油瓶放油,要用清洁干燥的新油瓶

  ⑤大包装的食用油要装小瓶中使用

  ⑥过了保质期的油不宜在使用
发表于 2014-2-1 13:35:53 | 显示全部楼层
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发表于 2014-7-7 15:12:53 | 显示全部楼层
家里一直都用豆油,看来是要多换换口味啦~
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