本帖最后由 美丽的神话 于 2013-2-15 22:41 编辑
韭菜 春寒还料峭，春韭入菜来。网上搜索儿童菜谱，想给儿子做几样可口的菜肴，却搜出这么一句美妙的诗句，真是高兴。 记忆中，爸爸喜欢吃韭菜炒蛋，饭桌上，他讲过一个巧媳妇的故事，具体记不清楚了，大致是以前有家婆婆考验媳妇是否能干，用最少的钱做一桌菜。聪明的媳妇做了一盘菜就过关了，那就是是“韭菜炒蛋”。我偷偷地想，以后要是我也要面临这样的考验，一份韭菜炒蛋就能过关了！ 我们全家人都喜欢韭菜，尤其是我的奶奶。我的奶奶原是南京城里人，远嫁到了天台农村，也学会了上山下田。她的自留地不种其他蔬菜，只种一畦一畦的韭菜，她种的韭菜品种有些独特，根部不是长在一起的，而是自然的成环状的。我曾好奇的问爷爷韭菜怎么长成这样，他总是笑而不答。 网上看到韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少；细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。那么奶奶种的属于宽叶韭菜，而我妈种的是细叶韭菜。爷爷去世后，奶奶常叫我们帮她扛“脚水”去“印菜”，（天台方言，脚水：是茅坑里的肥料。印菜：给菜施肥。）我最讨厌的就是干这个活，一路的臭。我爸爸帮她挑过好多次，不知道哥哥们有没帮过她。有时，我不情愿，奶奶有些生气又有些无奈，她只得给我几分钱。看在钱的份上，我撅着嘴巴捏着鼻子帮她扛。常常是我在前面抬着，扛粪桶的竹杠留得长长的，粪桶差不多就在奶奶的眼前了。现在想起，她是担心我抬不动，就把粪桶尽量拉到她这头了。 奶奶种的韭菜除了少量自己吃，大部分都是卖的，好像她的经济来源就是卖韭菜。她每次割回韭菜后，先在家里把韭菜一根根的整理干净，再用稻草扎好，非常的整齐干净。我跟过她几次去买韭菜，那时的菜场在南门大桥的桥底下，人声鼎沸的，她买韭菜的生意是最好的，一篮子韭菜一下子就卖完了。买的人都说：“你这老太婆不仅人收拾得干净，连韭菜也收拾得这么干净。” 我看奶奶生意好，也萌生了卖韭菜的念头，可家里的韭菜种得不多，卖了就没得吃了。于是，我向妈妈要了几元钱，说要跟奶奶去“桥菜”（方言：贩卖的意思。）妈妈竟然也答应了。有一天，我就带个空篮子去，跟我奶奶买韭菜了。她帮我先买了人家一篮子的韭菜，那韭菜实在没法和奶奶的比，太乱了，也不干净。我就蹲在地上择菜，无论我怎么弄，还是没有奶奶的整齐，心里也懊恼极了。奶奶的韭菜很快就买完了，然后，她三两下就帮我整理好了，又很快的卖出去了。 第一次做生意，基本都是奶奶帮我操作的，我算了一下，一共赚了1.45元，我高兴得寻思怎么花这个钱。最后，决定到百货大楼买一盒弹子跳棋。回到家，被我妈妈骂了一顿。后来，又陆续跟奶奶出去卖菜，她卖自己种的韭菜，我做的是先“桥”后卖的行贩生意。想想自己小时候还挺能干的，居然十岁就可以计算几斤几两几角几分。 今天中午，炒了一盘韭菜炒蛋，儿子嚷着不好吃，扒几口饭又去看格林童话了。我一个人吃着带点甜味的韭菜炒蛋，想起了爸爸的巧媳妇故事，想起了奶奶自留地里一畦畦环状生长的韭菜，想起了我的第一次生意，想起了“树欲静而风不止，人欲孝而亲不待”。如果，奶奶还在，我肯定很乐意帮她扛“脚水”的，她在前面，我在后面，她那边的竹杠留得长长的，粪桶在我的眼前…… | 
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发表于 2013-2-15 22:39:02
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