浙江出措施规范铁皮石斛产业发展 《都市快报》记者采访杭州市天台商会会长陈立钻

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浙江出措施规范铁皮石斛产业发展 陈立钻：保证品种纯正、尊重植物自然习性是栽培关键 2012年08月28日02:23 来源：都市快报

杭州市天台商会会长、浙江天·皇药业董事长陈立钻

浙江省铁皮石斛产业经过近二十年的培育和发展，形成了集科研、种植、加工、生产、销售等较为完整的产业链。2011年全省铁皮石斛产业产值超过20亿元，但在产业发展中出现了以次充好、以假乱真等乱象。 　　日前，由浙江省食品药品监督管理局、省经济和信息化委员会、省农业厅主办的浙江省铁皮石斛产业发展与监管会议在杭州举行。会议出台了《浙江省铁皮石斛产业发展指导意见（2012-2015年）（征求意见稿）》，决定进一步规范铁皮石斛研发、种植、生产、经营行为，对企业在技术改造、技术创新、信息化建设等方面给予支持，全面提升浙江铁皮石斛产品质量，推动产业健康发展。 　　记者 林晗 通讯员 董栋 　　铁皮石斛市场鱼龙混杂 　　现在市场上的铁皮石斛制品剂型品种繁多。据国家食品药品监督管理局数据库资料显示，全国以铁皮石斛（枫斗）为原料的生产企业有100多家，产品有200多种，主要剂型有颗粒、胶囊、花茶、浸膏、软胶囊等数十种。 　　有业内人士透露，目前市场上的铁皮石斛制品存在产地不正宗、品质不纯正、含量不均一等以次充好的现象。部分“铁皮石斛”产品，实际是铜皮、硬脚铁皮、水草、刚节等其他石斛的代用品。还有一些商家，用一些如岩珠之类长得像石斛的草药、杂药仿冒。 　　此外少数种植基地为追求产量，使用违禁农药；有些经营者夸大宣传、使用标签标识不规范，甚至以假乱真，直接影响了行业信誉，加上各界资本纷纷涌入，种植、生产、研发的积极性空前高涨，在给产业带来活力的同时，也存在盲目跟风和无序发展的隐患。 　　入《药典》理清铁皮石斛标准 　　27年前就开始种植铁皮石斛的浙江天·皇药业有限公司董事长陈立钻，是铁皮石斛产业的元老级人物。1993年“立钻”牌铁皮枫斗系列产品上市，至今已有20年，多年的发展让铁皮石斛制品已经成为浙江药品和保健食品市场的热销产品。 　　对于目前铁皮石斛市场存在的乱象，陈立钻认为，有很多企业参与到这个产业不是坏事，相反这说明了铁皮石斛确实是难得的好药材。但是有些人为了钱，急功近利造假作秀，心太急了。这需要厂家、商家、社会、政府，甚至普通消费者有意识有措施，才能规范整个行业得到良性发展。 　　陈立钻带领团队经过6年多的科研攻关，完成了铁皮石斛药材质量标准的制定工作。该检验标准已经列入2010版《中国药典》，对整个行业的健康有序发展起到了积极作用。 　　道地铁皮才是好药材 　　古人说，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。铁皮石斛也是如此，产地在很大程度上决定了它的药用价值。 　　如何区分真假铁皮石斛产品，尤其是价格颇高的纯品？业内人士认为，首先得看产品所用铁皮石斛的产地。 　　药材离开了适宜生长的局地环境，药效就得打问号，铁皮石斛自古是浙江天台、四川等地的道地药材，即使是人工栽培，也是原产地为佳，在业内称为“道地药材”。天·皇药业的种植基地得到了中药材种植的国家级肯定——GAP认证，这在一定程度上也得益于基地地处铁皮石斛原产地天台山。目前天·皇药业拥有铁皮石斛GAP栽培基地3000余亩。 　　其次，要看怎么种。据了解，铁皮石斛人工栽培也须打造完全通透的野生环境，种在石头上是石斛，种在树上便成了木斛，而种植所需的遮阳棚只是为了符合其喜阴的生物特性。 　　再者，种植时间的长短，也决定了铁皮石斛的药用价值。一般的散户种植，多采用催熟法，1－2年就进行采收。铁皮石斛种植周期长达5年以上，正好在其药效最好的时候来采收，确保有效成分含量。 　　第四，铁皮石斛及其制品的品质取决于生产方对质量的把控。 　　保证品种纯正、尊重植物自然习性是栽培关键 　　业内人士认为，浙江省铁皮石斛产业发展与监管会议的召开，将积极促进铁皮石斛产业的健康发展。 　　陈立钻说，在栽培过程中，保证品种纯正最为关键，“我们现在用的还是千百年前的原种，不改良不变异才能保证正宗，保证药效。为了确保药效，我们不盲目追求产量，让铁皮石斛种在原生态的石头上。” 　　链接 　　铁皮石斛能养胃生津、清虚火、补五脏虚劳，清而不伤胃，补而不腻，疗效广谱、安全、有效。自古以来它就是药材中的上品，也是自然界植物中进化到高端的品种。 　　浙江天·皇药业继开发颗粒、胶囊、含片、花茶、饮料后，近期面向高端市场，推出立钻牌铁皮石斛膏，这也是纯铁皮石斛制品。该产品是浓缩液，不添加其他任何辅料。

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