[原创]天台饮食文化之——七月半

水龙头

<p>  七月半是天台人祭祀先祖英灵的节日。在天台，家家户户应该摆上一桌饺饼筒祭祀于各位祖先。</p><p>。<br/>先要溻饺饼筒皮，这是非技巧不能完成的。</p><p> <br/>一个完整的饺饼筒皮</p><p> <br/>因为量比较多，所以就要先放在米匾上。</p><p> <br/>这是经过加工的咸肉，这种肉筒在饺饼筒里，吃起来香。</p><p> <br/>这是做饺饼筒的菜，通常放在祭祀的桌上就是9碗。这里分别是豆腐、鸡蛋、猪肉、海带、胡萝卜、土豆、粉丝、茭白、苋菜。</p><br/>这是做好了的饺饼筒，也可以直接吃了，但要更香，就是需要上鏊上加点油烤一下<br/>

[此贴子已经被作者于2006-8-8 13:50:59编辑过]

[ 本帖最后由 水龙头 于 2007-8-1 12:16 编辑 ]

龙头

天台女孩会做麦饼和JBT，那是优良传统滴

街上的游魂

原帖由 傻瓜七 于 2007-8-28 08:47 发表


你个大男人居然会........哈哈.........
既然男人会....还要女人学干嘛............

   
    呆呆,你又不是我的女人,我又不是你的男人,不是所有男人都会的，也不是所有女人都会的,不过天台的女人就应该会这些,尤其是身为后司街女街民.

安琪儿

这2天我一直在吃
刚刚还吃了一个JBT

七七

原帖由 街上的游魂 于 2007-8-28 01:30 发表

  傻瓜7要是想学,俺当倾囊相教

你个大男人居然会........哈哈.........
既然男人会....还要女人学干嘛............

龙头

呵呵，谢谢楼上的补充和订正。

街上的游魂

原帖由 七七 于 2007-8-24 16:51 发表
偶老妈连棕子都不会......
真的太不应该鸟....

  傻瓜7要是想学,俺当倾囊相教

街上的游魂

以下是引用出水莲在2006-8-11 13:00:00的发言：
    有一年也是中元节前几天，老家一户人家祭祖，酒盅和筷子是小孩子摆的，正好是八仙桌上的八副，没有多余。邻居家的老人晚上做梦，梦见祭祖那家已故的祖母与几位不认识的老年妇女离开堂屋，祖母嘴里还在嘟囔：没家教，太没家教，人客来了也没地方坐的，饺饼筒咋吃吃？
    第二天邻居向祭祖人家印证，情况属实。


水龙头:  看来还是我们白鹤人厚道啊.


  其实并不 是我们白鹤人厚道,每个地方都是一样的,只不过他们偷懒而已`  侯豪臊

摆祭时要先点灯(即蜡烛),然后用香把各俯老太公老太婆都请来,都是按上到下的辈份请.                摆祭的菜要为单数,一般以7或9盘居多, 饺饼又称团圆饺饼,对折再对折后放于盘中,也要单数一般以3个为多,鸡子(蛋)和豆芽不能上桌(鸡子同继子)
酒要倒3次,倒后2次时每盅嘴上都念"加酒".摆祭完,要先拿下筷子,嘴里都说放治(筷)    单数的原因是像出水莲说到的那样,老太公有人客,那就是鬼







       这元宝要经过念咒的，要不,就像我们平时拿到**,不通用的
          符<元宝经>  跟偶年纪很大的大姑妈学的  哈哈

       佛说元宝经,元宝头上千万经,八佰金刚经,五佰弥陀经,陆市花门出,一时念起值千金,南无阿弥陀佛   (有一两个白字)

龙头

今天就是七月半啦。
纪念一下算了吧。

不戒

饺饼筒 半年多没吃了

想啊