【全球特产秀】宁波

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宁波地处东海滨，特产繁多，
且看我一一道来：
　宁波不仅山清水秀，还自古以“四香”（米香、鱼香、书香、墨香）传扬天下，物产极为丰富。主要特产可分为海鲜、海干产品、特色食品，时令果品，传统工艺品，服装等几大类。 海鲜 、 干海产品 宁波地处长江入东海口，海岸线纵长，是咸水、淡水交汇的地方，水中微生物极为丰富，因此海鲜味道特别鲜美，营养价值很高。宁波是中国盛产海鲜的主要区域之一，黄鱼、带鱼、墨鱼、石斑鱼、香鱼、弹涂鱼、海鳗、梭子蟹、海虾、蚶子、蛏子、牡蛎、泥螺、贡干、海蛰、海带、苔菜等各类海鲜一应俱全。干海产品中数黄鱼鲞、明府鲞、红膏炝蟹、醉泥螺、虾干、对虾干、虾皮、新风鳗鲞、海蛰头、海带、苔菜、烤鱼片等最有名，宁波人很喜欢以此特产作为礼品送给亲朋好友。

[ 本帖最后由 龙头 于 2007-9-20 16:31 编辑 ]

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　宁波金银绣的工艺的历史，可追溯到唐宋，在宁波曾有“家家织席，户户刺绣”的传统习惯。与苏绣、湘绣、蜀绣竞相争辉，各具特色，现在宁波金银绣工艺品，品种繁多，畅销国内外市场。

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　　是用大毛竹劈去青皮，通过分层开剥，翻出竹簧、再经造型、彩绘、细刻、油漆等加工而成的艺品。品种达100多个，如镜箱、提蓝、花瓶、动物玩具、大型屏风等。刻有人物、山水、花鸟、形象副真、栩栩如生。雕刻的作品，既有中国传统的白描，又有篆刻古朴苍劲的风味，融观赏与实用于一体，深受中外顾客的欢迎。

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　宁波山区盛产毛竹，鄞县爱中乡素有竹编的传统技艺，被誉为“竹编之乡”。竹子经脱脂漂白，竹片箩丝洁白晶莹，可与白玉媲美。编织成的竹篮、花瓶、屏风、动物、人物、扇子等工艺品，设计精巧，形态生动，远销30多个国家和地区。

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　　盛产于宁波西乡黄古林一带。其具有四大特色：一是质地精密，厚实得连水也不易渗入；二是挺括硬实，草席直立地上，犹如一道围墙，显得刚劲有力；三是柔软光滑，睡在席上凉爽、光滑、舒适；四是收藏简便，不用时卷席成筒，不占地位，且能发出沁人的幽香，故赢得了国内外人士的普遍赞誉。1954年周恩来总理参加日内瓦会议时，曾带宁波草席馈赠兄弟国家友人，备受欢迎。

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亦称宁波猪油汤团。浙江传统名点。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用吊浆技法，将糯米制成不干不粘的水磨粉；再将黑芝麻熟研末，加入猪板油丁、白糖等拌成馅心；以水磨粉为皮坯，包入馅心搓圆，置沸水锅内煮熟后，撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成。特点是，色白发光，糯而不粘，皮滑馅润，滋味香甜。90年代以来，还新创“麻蓉汤团”、“速冻汤团”等新品种，远销日本和港澳地区，深受欢迎。

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奉化水蜜桃以“玉露”为优，玉露有早晚两个品系，又以晚玉露最优，在每年的7至8月上旬成熟。玉露水蜜桃肉质柔软，浆液多，又名之为“琼浆玉露”，有芳香。奉化水蜜桃的主要产地在长汀、溪口和萧王庙。

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宁波郊外肥沃的土壤，特有的土质是籣草
制品独特的生长摇篮，而宁波的能工巧匠编制
的各种籣草制品更是闻名遐尔，远销四方。现
在商场供应的籣草制品品种丰富，有座垫，床
垫，车垫，婴儿席，地毯席，榻榻米，床敷席
等。具有轻盈，美观，清凉实用，便于折叠，
携带方便等特点，所有采用籣草的制品都是手
工编织而成。

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宁波地处浙江沿海，水产资源丰富，有此
加工而成的干水产品是宁波的一大特产，是宁
波市民喜爱的家常菜肴，也是馈赠亲友的上好
礼品，干水产品主要有：紫菜，大开洋，墨鱼
干，虾皮，小黄鱼鲞，蛤蜊干，鱿鱼丝，银丝
海蜒，烤香鱼，海贝，鱼翅，对虾干，精制鱼
片，鳗鲞等等。

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采自钱江源头的龙顶山原
始古森林，是无污染，纯天然的绿色食品。主
要产品有：防病治病的良药山野菜，口味极美
，食用方便的缸豆干，肉质鲜嫩营养丰富的黄
金菇，茶树菇，鸡腿菇，有“真菌皇后”美称
的竹荪，对癌细胞有强力抑制作用的花菇，视
为纺织工人保健食品的黑木耳，滋阴润肺的白
木耳，具有“舒胫丸”成份的牛肝菌，灰树花，
能健脾开胃，增强食欲的笋干等等。