麦饼记

蓝扣子 · 发表于 2010-3-19 12:38:22

年底贼拉想念麦饼的,到群里发了下牢骚,
结果小悦同学(越来悦)说给我寄两解馋,
后来因我出差,错过了小悦同学的麦饼.
最近馋虫在肚子里又不安份,看样子光扁食是填不饱它了.
想周末自己试验麦饼,
就是粉不会调,
不知道后司街哪位高手能帮我做成麦饼.
比如说做三四个麦饼,要多少水,多少粉,
粉调成什么状态适合包?

openkave · 发表于 2010-4-27 21:00:13

我也在上海的，下次有空也尝试一下麦饼了，好吃的话请你来吃，嘻嘻

蓝扣子 · 发表于 2010-3-22 09:07:57

原帖由 xyq12345 于 2010-3-19 20:49 发表
做麦饼嘛，洋芋麦饼最好做，猪肉麦饼最难做。

去年暑假，孙女住在我家。而且她奶奶在宁波。就我同孙女两人，一天，她忽然说：“爷爷，咱们中午吃麦饼吧。”

手忙脚乱了好一会，总算做了几个猪肉麦饼，样子非常 ...

徐伯啊，我还是在上海咯，到天台怎么能让你破费啊，直接领你到我家吃就行了，我家就有一个现呈的麦饼高手咯。

xyq12345 · 发表于 2010-3-19 20:49:10

做麦饼嘛，洋芋麦饼最好做，猪肉麦饼最难做。

去年暑假，孙女住在我家。而且她奶奶在宁波。就我同孙女两人，一天，她忽然说：“爷爷，咱们中午吃麦饼吧。”

手忙脚乱了好一会，总算做了几个猪肉麦饼，样子非常难看，七角八角，东边突出一块，西边突出一块。问孙女：“好吃不！”孙女说：“吃是好吃，就是样子难看。”

蓝扣子：我劝你还是死了这条心吧。猪肉麦饼非常难做。

你现在在那里？如果在杭州的话，我带你去吃几个算了。要不清明回天台我领你去吃，我请客。

枫丹白露 · 发表于 2010-3-19 18:58:57

多做几次就掌握了技巧

枫丹白露 · 发表于 2010-3-19 18:57:35

做土豆泥的麦饼，比较好做点，对面粉的要求不那么高，面调的跟土豆泥那样就行了，调好后，多放几个小时就好做了

蓝扣子 · 发表于 2010-3-19 14:16:32

原帖由 家在天台 于 2010-3-19 14:02 发表
你没做过啊，估计悬的，这个粉和得比面皮粉稍软一点就可以了的，做三四个粉大半斤就够了

好，周末有两天时间可以用来试验，各位就静候佳音吧，嘿嘿

家在天台 · 发表于 2010-3-19 14:02:02

你没做过啊，估计悬的，这个粉和得比面皮粉稍软一点就可以了的，做三四个粉大半斤就够了

蓝扣子 · 发表于 2010-3-19 13:48:33

我一直在为拉动消费做努力，一天三餐基本靠买，对于家乡的小吃基本靠想。
走到饭店门口我都有种反胃的感觉了，肚子双饿，不吃不行。
总而方之，一个人要是对吃都没了兴趣，那活着十分劲的七八分都没了。
所以决定自已动手，丰衣足食啊

lx12 · 发表于 2010-3-19 13:39:19

能寄的

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麦饼记

呵呵，扣子麦饼做成功了吗？