认识天台山乌糯 ，挖乌糯，做乌糯扁食活动

安琪儿

所谓乌糯，指的就是现在市场上卖的野生蕨菜，它的根有很多的粉，经过加工过滤，取其粉做成面（粉丝），是一种很好并且是营养丰富的食物。
乌糯又名龙爪菜,其芽叶尖端呈卷曲状,是一种比较名贵的野菜。长江南北各地均有分布,主要生长在荒山野岭。

10月的时候是乌糯收获季节

建议石头十月份组织人马去天台挖乌糯
人多力量大，挖得多的话
我们找个地方做成乌糯扁食
沃尔玛的师傅（何师傅）也会跟随大家一同去挖的
他可能是天台认识草药最多的人了

我觉得这个活动很有意义，既让大家享受了劳动的乐趣
也让大家尝到了难得的美食。 /tp 期待。。。

街上的游魂

你这冒充的山哈人，上个世纪打假时就应该把你的面具打掉的

路人丁

唉，偶这百年山哈人白做了，竟然没听说过

街上的游魂

沃尔玛应该不是天台认识草药最多的人吧，具俺所知，白鹤有位老军医，同行的人都说是他知道和认识草药最多最全的人。
乌糯榔鸡要是吃个一回两回的还不错的，吃多了还容易便秘滴`   嘿嘿
传统的制作过程也比较麻烦，采集后晒干，然后放捣臼里捣成粉状，再用粉筛筛把杂质去掉。
好几年没吃过了```  现在的人都只采集刚破土的乌糯苗，用来凉拌或热炒。

飞舞

原帖由 褚留香 于 2007-8-10 08:35 发表
沃尔玛是谁啊。

我以为是沃尔玛是超市的一个什么师父呢··

安琪儿

原帖由 ttphc 于 2007-8-10 15:37 发表
没听讲过

你多大了？是不是还是小老银哦？

安琪儿

原帖由 褚留香 于 2007-8-10 08:35 发表
沃尔玛是谁啊。

天台一家医院的

安琪儿

原帖由 破马甲 于 2007-8-10 08:55 发表


狼棘头肯定没错,有大浪鸡和小浪鸡之分,根部都可以磨出淀粉来,与藕粉,番薯粉性质上是一样的.
慕名去九遮山吃乌糯扁食,那个啥啊,太难吃了,那个农民家别的菜做的确实不错,但是这个扁食真的很差!
乌糯粉做的扁 ...

我们叫乌糯棘的，呵呵

估计我们自己做的会比较好吃些

破马甲

原帖由 安琪儿 于 2007-8-9 23:16 发表


我妈说了
不是狼棘头
只是有点像而已

狼棘头肯定没错,有大浪鸡和小浪鸡之分,根部都可以磨出淀粉来,与藕粉,番薯粉性质上是一样的.
慕名去九遮山吃乌糯扁食,那个啥啊,太难吃了,那个农民家别的菜做的确实不错,但是这个扁食真的很差!
乌糯粉做的扁食皮,因为是淀粉的缘故一煮后就是透明的,能隐约看到里面的扁食馅!

褚留香

沃尔玛是谁啊。