天台茶的由来及典故 ZT

霜红庵

天台茶的确有名。日本茶道与龙井茶都和天台有关。 　　最澄、荣西从天台携回茶种不说。日本茶道源自径山茶宴。径山开山之祖为唐禅僧道钦，传牛头一宗。牛头禅主张“道遍无情”、“无情成佛”、“郁郁黄花无非般若，青青翠竹尽是法身”，和天台湛然的“草木有情”说如出一辙，可见天台、径山提倡茶禅一味本是有法可依。 　　宋时，大慧宗杲（就是那位来不及烧掉《碧岩录》的圆悟克勤的大弟子）住径山，开临济宗径山派，径山寺在南宋成为江南五山之首。临济宗与天台宗虽有争衡内里实有血脉相连。石梁昙华亭（今中方广寺）乃临济宗家庙，就是今天的径山寺当家亦出身于中方广。而下方广寺则是国清寺下院。石梁飞瀑旁中方广和下方广两座寺院，一险峻一清幽，正是禅台互融的绝好写照。 天台“点茶法”北宋即有名，苏东坡有“天台乳花世不见”之句。到南宋时更名噪一时，这和当时宰相贾似道是天台人有关。景定二年（1162年）贾似道耗银五万两重修石梁昙华亭，即以落成之日供茶时碗中出现昙花状乳花倏然即逝而名。 　　开庆元年（1259年），日僧南浦昭明来径山求法，前后五年学成回国，将径山寺茶宴仪式传到日本，奉径山为茶道之祖。日人亦知石梁罗汉供茶，但未必知道径山与石梁之渊源。 　　大名鼎鼎的龙井茶亦源自天台。苏东坡知杭州时考证西湖茶树乃谢灵运在下天竺译经时从天台携来，此说和《茶经》亦合。亦有说西湖茶种是唐时由天台僧携至上天竺的。有趣的是今天上天竺寺方丈亦出身于天台石梁中方广寺。 宋时上天竺僧辨才与东坡交好，从灵隐寺上往上天竺的那条驴道为东坡当时甚爱。后辨才辞去上天竺方丈挂锡狮峰隐修，龙井种茶始于辨才。元时虞集《游龙井》诗云：“徘徊龙井上，云气起睛画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落群岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三咽不忍漱。”亦有禅味。乾隆帝来过龙井后，龙井茶名始盛。 　　元曹文晦《石桥雪瀑》诗云:山北山南尽白云，云中有水接天津。两龙争壑那知夜，一石横空不渡人。瀑底怒雷生雨雹，松头飞雾湿衣巾。昙华亭上茶初试，一滴曹溪恐未真。

[ 本帖最后由 霜红庵 于 2007-8-3 17:42 编辑 ]

褚留香

有是应该，没有是悲哀

飘渺孤鸿

在书店看到一本 名山名水名泉讲到了 华顶云雾茶   目录
上篇 雾芽吸尽香龙脂——名山出名茶
吓煞人香百里醉——洞庭山碧螺春
落□霏霏雪不如——庐山云雾茶
轻嫩如松花——南岳衡山云雾茶
烹来长似君山色——君山银针茶
叶凝琼香胜仙茗——蒙山蒙顶茶
不减红囊顾渚春——峨眉山峨眉茶
此物清高世莫知——天台山华顶云雾茶
从来佳茗似佳人——武林山龙井茶
味甘如乳色如银——余姚瀑布岭茶
山水奇秀有仙茗——雁荡山毛峰茶
全胜羽客醉流霞——顾渚山紫笋茶
天然味色留烟霞——余杭径山茶
海天佛国赐珍品——普陀山佛茶
轻香冷韵 袭人断腭——黄山毛峰茶
千秋溪水长云芽——九华山毛峰茶
泠然便欲乘风飞——武夷山大红袍
形如兰若遗香韵——太姥山绿雪芽
摘将仙掌试清泉——玉泉山仙人掌茶
甘泽润喉吻 神明凌霄汉——凤凰山单丛茶
香于九畹芳兰气——六大茶山普洱茶
下篇 但求山中一杯水——名水与名茶
天下水品第——一庐山谷帘泉
龙首清泉味无穷——庐山招隐泉
旗枪风里弄神灵——上饶陆羽泉
润泽真茶味更真——济南趵突泉
愧我无如此水清——济南珍珠泉
有“神水”、“仙饮”之说——崂山矿泉
惟余半夜泉中月——无锡惠山泉
扬子江心第一泉——镇江中泠泉
天下第五泉——扬州大明寺泉
天下称“第三”——苏州虎丘石泉
“文君当炉，相如涤器”——邛崃文君井
奇绝水品堪称雄——娥眉玉液泉
山瓢留待羽仙尝——杭州虎跑泉
茶泉双绝 两浙罕伍——杭州龙井泉
大唐贡水送长安——长兴金沙泉
富春江水煮龙团——桐庐严陵滩水
幽香移入小壶来——乐清大龙湫
分流触石佩声长——宜昌陆游泉
摘将仙掌试清泉——当阳玉泉
高风味有余——天门文学泉
云腴泛茗枪一安宁碧玉泉
后记


[ 本帖最后由 飘渺孤鸿 于 2007-8-9 13:51 编辑 ]

华顶归云

没研究过天台茶

一诺千金

长见识了也！

月瘦风清刀寒

受教颇深呀，什么时候霜兄给我们这些导游好好上堂课呀

霜红庵

天台茶叶，有十几个品种，分别有不同雅名。

abracadabra

茶中乳花……会像像什么样子叫呢？