后司街

标题: 彩色面条的制作-用果蔬汁染色 [打印本页]

作者: 果果小盆友 时间: 2015-9-30 16:19
标题: 彩色面条的制作-用果蔬汁染色
本帖最后由果果小盆友于 2015-9-30 16:54 编辑

很多小孩子吃饭都比较困难，能引起他们食欲的食物并不多
也有些宝宝吃饭挑食，不肯吃蔬菜这怎么整？
诺，就这么整了。

以下成品本店有售：淘宝搜索 ‘水水手作’ 就能找到我啦。
微信的话：ssszmian

淘宝店铺地址：https://shop36988456.taobao.com/

先来张硬照
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作者: 果果小盆友 时间: 2015-9-30 16:21
首先，你得有个榨汁机。我用的是原汁机，原汁机是物理压榨的，果汁纯一点。普通料理机打碎一开始要加点水。

然后把需要的果蔬榨汁。

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作者: 果果小盆友 时间: 2015-9-30 16:25
有了果汁就和面，和面然后压面。最厚的档位多过几遍，从渣渣过到光滑如绸缎。再一档一档压薄。
和面的比例要掌握好，做湿面还略好些，做干面如果太湿，晒干时就会呈现张牙舞爪的面条。
大约3比1
就是很难揉成一团的程度。
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作者: 果果小盆友 时间: 2015-9-30 16:26
面片可以切成长面。也可以印出图案。
做成蝴蝶面和其它形状的面片。
比如：
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作者: 果果小盆友 时间: 2015-9-30 16:28
把四种颜色混在一起就有了这样的效果

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作者: 果果小盆友 时间: 2015-9-30 16:30
小一点的孩子还很偏爱一种小的卡通面片

这个做起来很累，因为太小只了，一个一个印出来，再揪下来，然后晒干又轻了一大截。

啊，磨人的小妖精

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作者: 果果小盆友 时间: 2015-9-30 16:32
长条的面也可以有，捆起来，或者直接混起来

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作者: 果果小盆友 时间: 2015-9-30 16:36
营养，健康，方便，小孩又爱吃
做法不难，主要是费时费精力。
啊，成本当然也比普通的面条高许多。

但相比想一想，维生素保健品好还是它好，保健品贵还是它贵？
垃圾食品哪个不贵，同样是爱吃的食物，吃这个好还是吃垃圾食品好？

你要吃放心，总要有点付出的嘛。
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作者: 果果小盆友 时间: 2015-9-30 16:37
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作者: ttaaa 时间: 2015-9-30 17:06

作者: book123 时间: 2015-9-30 21:53
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作者: 小山村人 时间: 2015-10-1 20:19

作者: 一个人旅行 时间: 2015-10-1 21:29

作者: 一诺千金 时间: 2015-10-4 13:11
一直以为是色素
原来是蔬菜啊
那就放心了@

作者: 果果小盆友 时间: 2015-10-8 22:12

一诺千金发表于 2015-10-4 13:11
一直以为是色素
原来是蔬菜啊
那就放心了@

纯蔬菜汁不加一滴水

超级累人

作者: 潜动力 时间: 2015-10-9 08:02
打汁呗

作者: 和素何 时间: 2015-10-23 10:47
纯天然、绿色食品。。最好麦粉也是自己磨出来

作者: 果果小盆友 时间: 2015-10-26 12:56

和素何发表于 2015-10-23 10:47
纯天然、绿色食品。。最好麦粉也是自己磨出来

买的石磨面粉

在麦子的保存和磨粉上，我觉得小作坊不如大企业了。

作者: 破马甲 时间: 2015-11-23 11:44
我想知道你用哪款面条机

作者: 果果小盆友 时间: 2015-12-2 14:35

破马甲发表于 2015-11-23 11:44
我想知道你用哪款面条机

用了三个牌子的面条机

俊媳妇，买来就直接退货了，我看不上，猜猜你肯定更看不上。

墅乐，电动最新款。用了一阵子发现莫名掉黑粉，吓死了，才知道厂里这个新款还在公测~~~当了回小白鼠，退货~

复兴，电动家用款。一直用到现在，总体上都还行，小了点，选的是可以有挡板的这个，贵几块，用着发现完全是个鸡肋，挡板直接不装了，但安装用的两个小突突总会把完整的面皮两侧给豁出个口子，抓心挠肝的。宽度只能两档。不同的刀头。一体机。
本来想买商用的款，但是商用的跟传统的一样是把切面刀装下面的，做面皮时要拿掉，切面时装回去。我嫌麻烦。但是商用的宽度和薄度可调节空间更大更多样化。

相比下来复兴的好一点，重。而且说明书也比其他牌子详细很多。唯一不满意的是，面皮滚轴有点偏了，一边厚一边薄一点，根据卖家指示拆了后又发现齿轮没有磨损。经常要调，调又坚持不了太久。卖家说这是所有压面机都有的问题。把我打发了......

最贵的机子也没有超过一千。你这样的土豪农民，我猜得买个两千加的厨师机才比较符合身份嘛~

作者: 无妻徒刑 时间: 2015-12-9 20:36

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