土豆和西红柿同吃有害？（其实非也！）

六柳

土豆和西红柿同吃有害？

    关于饮食禁忌一说，目前被很多网友所关注。其中有一则称：土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立？
    西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，这位网友提到的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。
    但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。随后，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。
    那么，重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢？        　　
    很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
    所以，这两种菜并非不能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青西红柿，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿，注意不要购买未成熟的青西红柿。

猪猪

奶瓶辛苦...

kerry_y

晕啊，土豆、番茄、卷心菜、芹菜、蘑菇、洋葱、牛肉煮罗宋汤十几年啦，都没事，喜欢得很

破马甲

就是,刚昨天我自己煮了2海碗罗宋汤,吃了一天,今天我还好好的来后司街上网呢!

六柳

马甲跟kerry肯定没有仔细看帖，偶就不赘述了。。

飞舞

原来如此

飞舞

现在明白了

深海鱼

吃过一个叫营养土地片的菜，就是土豆和西红柿一起炒的。
土豆长芽了是有毒的，据说有致癌物质。。。

破马甲

不是看贴不认真,是帮楼主证明是可以吃的.是帮楼主证明土豆和西红柿同吃是可以的.

[ 本帖最后由 破马甲 于 2007-10-27 15:50 编辑 ]