扁食记

蓝扣子

这样的日子和温度,总是让我有种想开溜的感觉,
午饭过后就开始酝酿下午总要找个理由出来,提早下班.
最近几天电脑一直跳不起来,公司的东西质量都不能保证的.
很争气的在下午16点整死机,并完全跳不起来.
一种得呈的感觉滋生开,飞速收拾好东西,关门走人.
好吧.我承认我不是一个守纪律的人,迟到早退是家常便饭,
上车那一刻开始,就盘算着给自己改善一下伙食了,
周边的美味在嘴巴里过了一遍,兴致了了.
老妈做的扁食蹦入脑中,
一锅热腾腾的汤里,一个个肥肥的扁食在里面笨拙地扭着身子,
里面胡萝卜的鲜红,花生的淡紫,葱花的绿透着白滑白滑的皮,
让我顿时口水泛滥.
一口下去,那鲜味的汤调皮的挤进各各角落,让人深吸一口气,又迫不及待的吐出,感觉真是淋漓畅快!
下车直奔小区菜场.
土豆,窝笋,串豆,豆腐干,豆腐泡.咸菜,鲜肉,花生,上海没有扁食皮,只有混饨,而且还又小又厚的,
算啦将就一下.
最麻烦的就是挨个要切成米,想着老妈炒菜的顺序,依次是鲜肉放小许盐,小翻一下,倒点料酒,
再放豆腐干.再是土豆,翻小会儿,土豆要熟点才好吃,再就是窝笋.窝笋下锅的时候,香气已经出来了,
看看这个色泽闻着这个香味,感觉好像要成功的样子了.
放入豆腐泡,本来就熟的,我想小翻二到三次就行了,最后加入咸菜.
放盐和味精,拌几下,我的杰作就出炉了.
拿到客厅,准备开包.

[ 本帖最后由 蓝扣子 于 2010-3-19 11:20 编辑 ]

佳家递

扁食是简单活啊，lz要对得起那边的生猛海鲜呀

褚留香

一碗扁食，一种生活

蓝扣子

散步回来了继续。

每年回家过年不是包饺子就是包扁食，相较于饺子，扁食更容易包，而我却不会。
开包的时候，总是老爸亲自上阵，因为看到我包扁食的样子太痛苦了，
扁食包出来的样子也是痛苦的，他说不想吃下去也是痛苦的。
哈，我就解放了。
而今皮也买好了，不包就浪费了，也不叫扁食了。
不是皮破了，就是馅多了，粘牢了又散开了，手忙脚乱的，跟打仗一样的。
有些东西看起来简单，吃起来香，其实是一件细致活，眼见不一定真。
终于有个像样的出来的，骂了自己猪头三后，居然有了贤妻良母的感觉。（自误自乐）
包了十二个，依稀记得老爸说过，十二就已经满满一碗了。
水烧开，依次放下，再开的时候，扁食已经浮在上面了。
虽然没有老妈做得好看，但也会在汤里起舞了。
对我还种在婆家的老公说句，小子啊，你有福了，以后有扁食吃了。哦耶！
开吃，味道居然还可以。
六个下肚之后就点饱感了，总感觉少了点什么。
洗碗的时候才发现，我这个大老粗居然忘了把串豆放进去。
试验总算成功了。

老玩闹

云山道人

卡不卡

扁食是简单活？？

ketty7200

哈哈，一直觉得扁食比饺子难包！

BELIEVE

很久没自己动手包过了

五古山人

还是吃俺的馒头吧！！1