后司街

标题: 飞来的萝卜 [打印本页]

作者: 薰衣草の愛 时间: 2011-11-3 17:20
标题: 飞来的萝卜
昨天，意外地，收到了一箱萝卜。

这些远在山东的可爱的，水灵灵的，妩媚的萝卜们，不远万里风尘仆仆地来到了我的身旁。

寄萝卜的是在山东认识的一位朋友，而萝卜是远近闻名产自山东潍县的，被称为“青人参”的水果萝卜。打开箱子，顶着青翠的叶子，身材修长婷婷玉立的萝卜美人们，出水芙蓉般羞赧地出现在面前，精美的包装诠释了她们非同寻常的血统。

无聊之余从网上查了一下，区区几个萝卜竟卖到八十元左右，突然想起鲁迅的《藤野先生》来了：“大概是物以希为贵罢。北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为“胶菜”；福建野生着的芦荟，一到北京就请进温室，且美其名曰“龙舌兰”。” 萝卜里也有贵族啊。

欣喜之余开始有些担忧，萝卜虽好，可怎么吃呢，做菜？似乎有点大材小用。生吃？味道好吗？用水果刀切下一块，去了皮，放嘴里细细品尝，很脆，很甜。。。。可再怎么好也不过是萝卜的味道。。。

今天给同事们带了几个，感觉怪怪的，很少有人把这个当礼物吧，好在品尝之后都说不错。

剩下的两个小萝卜，今晚开炖，时间久了萝卜要糠了。好久没有做菜了，希望手艺还和以前一样。

偶的拿手菜：萝卜肉丸粉丝煲：

牛肉剁成馅后加入葱花，姜末，花椒粉，淀粉，鸡精，香油，盐，味极鲜酱油，顺一个方向用力搅打成肉糜后，放在一边让它“入味”。

将切好的葱花，姜片，西红柿，泡发好的干香菇放入砂锅中，加入纯净水，鸡精，香油，味极鲜酱油，盐，用小火烧开。水开后，将调好味的肉糜做成大小均一的丸子下到锅里，用小火慢炖。

此时锅中的水已成高汤，用勺子撇去浮沫，将切细的萝卜丝下到锅中与肉丸一起炖煮。快起锅时放入粉丝，尝尝咸淡，如不够醇厚再加些盐调味。

待肉丸浮起，萝卜丝炖熟，粉丝煮软后起锅，汤面上滴几滴香油提味。。。
肉丸香浓劲道，萝卜酥烂入味，汤鲜菜美。。。。

雪白喷香的米饭佐以香气四溢的肉丸，绵软鲜香的萝卜，劲道爽滑的粉丝，营养美味可口的高汤，不啻为一种享受。

吃完后窝在床上，用纽曼MP5看几个大片，说起来，幸福就是这么简单。

作者: 大园蜂场 时间: 2011-11-3 18:20