后司街
标题:
天台香鱼
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作者:
秀拔东林
时间:
2006-8-28 21:13
标题:
天台香鱼
<p>《辞海》载。"香色，日本称"鲇"。鱼纲，香鱼料。体侧扁，长约20 厘米，色青黄，鳃盖后方具一卵形橙色斑纹。吻端下弯，牙宽，截形， 有缺刻。有脂鳍。鳞细小。秋季溯河产卵，卵呈粘性。雌于产卵后 大部分死去。 天台香鱼主要产于苍山东麓的泳溪之中，离东海仅四十余里。 香鱼于秋季在泳溪深潭中产卵，此后，溪水逐渐寒冷，仔鱼游至下 游，冬去春来、溪水回暖，小香鱼又溯流而上，在泳溪长大，至秋后 产卵。这种独特的习性，正如燕子和大雁一般，饶有趣味。 旧志载:"香鱼一月长一寸，至十月止。"一年而尽，故称"年 鱼"。全鱼长不到一市尺，香而无腥气，肉质鲜嫩，醇美可口，更因其 长有脂鳍，清炖时鱼汤上浮有一层鱼油，鲜味独具。物以稀为贵，据 说古代曾经作为贡品送给皇帝呢。 早年，灵江也有少数香鱼，称为"雁山五珍"，但近年由于水质 污染，不易看见。天台山泳溪成为仅有产地。这里，水清石洁，草木 蓊郁，香鱼出没其间，悠悠然如入乐园。</p>
作者:
水龙头
时间:
2006-8-28 21:18
<p>不要过多报道啊，</p><p>不然人们蜂拥而至，</p><p>香鱼危矣！</p>
作者:
魅力巫婆
时间:
2006-8-29 03:49
<p>哈 这个我吃过 </p><p></p>
作者:
秀拔东林
时间:
2006-8-29 04:04
确实有一股香味的
作者:
龙头
时间:
2006-8-29 06:10
<p>哎……</p><p>可怜的香鱼，</p><p>又要成饕餮的目标了。</p><p>善哉，善哉。</p>
作者:
吃了空看看
时间:
2006-8-29 07:32
哪里能吃到啊，偶过几天要回天台的啊
作者:
魅力巫婆
时间:
2006-8-29 08:08
在金腾云吃的
作者:
宇鹰
时间:
2006-8-29 08:31
天台香鱼龙溪大量养殖，出口日本，天台美食节有得卖，烤熟5元一条。
作者:
魅力巫婆
时间:
2006-8-29 08:41
上次跟<strong><font face="Verdana" color="#61b713">宇鹰老师一起吃的</font></strong>
作者:
likely_qh
时间:
2006-8-30 18:28
<p>这鱼是不错,现在养殖的比较多.野生的象楼主说的还是在泳溪</p><p></p>
作者:
出水莲
时间:
2006-8-30 19:16
吃起来一股淡淡的香味。
作者:
sky66
时间:
2006-8-30 19:28
有照片就可以一饱眼福了
作者:
秀拔东林
时间:
2006-9-1 19:39
<p>还是有机会品尝一下好，确实有点香味，去年年三十晚上吃到的。</p><p>心想天台还有这样的尤物，第一次才知道。</p>
作者:
褚留香
时间:
2006-9-1 19:42
下次跟领导一起去吃，我也没吃过。
作者:
秀拔东林
时间:
2006-9-1 19:55
有机会拖上你。那次是我弟弟提供的，回杭还带了几条，家里人一起消化了。
作者:
褚留香
时间:
2006-9-1 19:57
我吃鱼是从来不吐骨头的，你小心点。
作者:
秀拔东林
时间:
2006-9-1 20:00
你让我想起隔壁邻居的一个“朋友”吃鱼的情景。没事，只要你习惯。
作者:
褚留香
时间:
2006-9-1 20:09
<p>哈玩笑。朋友加引号，看来秀拔兄是给他吓坏了。</p>
作者:
杞人观天
时间:
2006-9-1 21:13
没吃过，馋！
作者:
水龙头
时间:
2006-9-1 22:05
<div class="quote"><b>以下是引用<i>褚留香</i>在2006-9-1 11:57:00的发言：</b><br/>我吃鱼是从来不吐骨头的，你小心点。</div><p>一语双关啊．</p><p>东林兄要小心哦．</p><p>嘿嘿．</p><p>留香兄是不是吃葡萄也不吐核啊？</p>
作者:
┈━═☆宇☆
时间:
2006-9-1 23:34
没吃过。。真的那么好吃吗
作者:
褚留香
时间:
2006-9-2 00:07
晕，年度最有创意ID奖，颁给这位仁兄。
作者:
后司门下走狗
时间:
2006-9-2 00:43
<p>香鱼一定要油炸才会香 缘由就是香鱼背上的一根香线 这根香线一定高温下才能出香味</p><p>另：天台早就没有野生香鱼了，泳溪的香鱼也是放养的。</p><p></p><p>推荐香鱼美食地 扬帆 这里烧的香鱼最好吃了 就是贵了点</p>
作者:
褚留香
时间:
2006-9-2 01:32
<div class="quote"><b>以下是引用<i>后司门下走狗</i>在2006-9-1 16:43:00的发言：</b><br/><p>香鱼一定要油炸才会香 缘由就是香鱼背上的一根香线 这根香线一定高温下才能出香味</p><p>另：天台早就没有野生香鱼了，泳溪的香鱼也是放养的。</p><p></p><p>推荐香鱼美食地 扬帆 这里烧的香鱼最好吃了 就是贵了点</p></div><p></p>港来头那姆样，下次找你吃不要逃。
作者:
一诺千金
时间:
2006-9-2 03:24
同意！
作者:
wvincente
时间:
2006-11-13 01:52
<p>
那儿吃得到啊?</p>
作者:
沙（kk）
时间:
2006-11-14 02:12
<p>一个在泳溪的朋友那天送我四条，虽然很小，但是野生的，吃起来味道好极了！</p>
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那儿吃得到啊?</p>