后司街

标题: 吃相谈 [打印本页]

作者: 村口大傻 时间: 2010-1-12 13:20
标题: 吃相谈
   农村长大的我，小时候，身边所见之人全是自食其力的。饿了就吃，粗茶淡饭，亦可求饱，即便是普通农妇，饭量也不下两碗米饭。一顿饭下来，作为壮劳力的男人通常是满头大汗，饱嗝连连，歪在椅子上露胸敞怀，一边毫无顾忌地剔牙，以便商量着生计。三口之家，一天需得一升半米煮饭，少则不饱。假如有十多岁的男孩，还需加餐。能吃成为当时判断是否具备劳动能力的一个重要标志，假如某某饭量小，那就是两种猜疑：是不是身体不舒服，或则就是吃公粮的。

   小时后过年去亲戚家吃饭讲究很多，我记得去吃饭前，母亲总会有所交代：不可以身支桌、不可两手趴在桌面上、狼吞虎咽，咂吧有声、更不可面对菜盘时举筷不定，也不可把筷子伸到盘子的对面夹菜。

   记忆深刻的是小时侯吃饭不可以以手指托着碗底，估计是碗大手小，怕一失手掉到地上摔碎，浪费钱财吧。但那时候父母越是强调，我却越会偷偷的试试这样端碗的动作，结果也是碗碎饭铺地，只剩筷子在手，所以挨过几次教训。

   以后开始羡慕新疆，一个重要原因就是电视上、书籍上介绍其民风粗犷淳朴，饮食上讲究少，吃相上也比较宽容，很适合大碗喝酒、大口吃肉的人。现在山东这边，大盘鸡、手抓饭、烤羊排等，需放开手脚吃，丝毫不顾虑《周礼》说的什么“毋啮骨”，不想什么“割不正不食”，吃饭本身就是一种享受。

   如今的人都富裕了，个个膘肥体壮、脑满肠肥，聚餐时已不复当年之勇，不再会为一盘肉争抢。大家正襟危坐，佳肴满桌却浅尝辄止，吃饭沦落成为应酬公式，饮食乐趣少了很多。

作者: 最爱炒水糕 时间: 2010-1-12 14:38
社会进步的体现！

作者: abracadabra 时间: 2010-1-12 18:50
孔子要气死，哈哈

作者: 老玩闹 时间: 2010-1-12 20:19
想当年到北山挑炭，一歺吃了一升米的饭(1.5斤米)。那个饭香呀。现在够三天了。

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