后司街

标题: 又忆童年 [打印本页]

作者: 紫铃 时间: 2008-2-11 21:12
标题: 又忆童年
又过年了,现在过年了找不到过年的一点气氛,每到过年的时候,总是会让我想起童年时候的过年.
那小时候,我们天天盼着过年,倒数着数离过年还有多少天多少天,母亲在忙着准备过年的东西,做年糕,那时的年糕是手工做的,谁家捣年糕了,边上的邻居都来帮忙,男的出劳力,女的还有小孩都来捏水糕娃娃,还有吃水糕花,很热闹.年糕做好了,要先放在外面风干几天,然后把年糕浸在一个装满水的大缸里.这样年糕就不会坏,可以吃到明年春天.
做了年糕做米胖糖,就是把米打成胖,那时候村里就会来打米胖的人,带着一个打胖机,然后全村的人都拿着米排好队等着打米胖,有把年糕切成片晒干拿过来打的,我们小孩子就在边上等着,轮到我们自己家了,随着一声"呯"的声音,米胖都从那个机器里跑出来了,我们一拥而上,抓几把放在口袋里.母亲把米胖拿回家,然后用熬好的麦芽糖把米胖做成米胖糖,一般做米胖糖会做到深夜,因为很麻烦,我很想睡了,也撑着不睡,就是为了吃上一口这米胖糖.
母亲把早准备好的切成条条的蕃薯干拿出来,把它放在锅里炒成蕃薯糕,这可好吃了,多年没吃到了.
12月28就会起个大早,杀猪.杀猪的人是头一天晚上就已叫好的,记得天还很黑母亲就起床去烧猪汤,要烧一大桶, 我们还在睡梦中这猪就已杀好了,等我们起床的时候只是看到杀猪的人在做猪的后事了,就是把猪肚,猪肝,猪肠等五脏六腑在一项项的分开,这一天是我们最开心的,也是家里人最开心的,农民忙了一年了,把猪也养肥了,终于可以好好的吃一顿肉了,猪肠,猪肝等是舍不得吃的,是放到过年正月的时候客人来吃的,我们只吃猪肉,还有猪血,猪血邻居都会分到一碗,他们杀猪的时候也会分我们家猪血的,那时后邻里关系很好,只要有什么好吃的,邻里之间都会互相送的,那时的猪肉好吃,真的是个香啊,现在随时都可以吃到猪肉,可是一点也没有以前那个味了,是口味变了,亦或是吃得东西太多了,亦或是猪肉变味了?
12月三十,父亲会骑着他那辆破旧的自行车,吱呀,吱呀的到城里办年货,所谓的年货,就是买点瓜子,记得那时瓜子是6角钱一斤,可是父亲也舍不得多买,只买个两斤,买点笋尖,再就买点做饺饼筒的料里,一点豆芽,一点芹菜,那时的饺饼筒,做的料里也是不好的,就是放点豆面,放点芹菜,放点豆芽.最多放的是罗卜丝,炒得也不油,可是那时候吃起来那个香啊,也是现在无法比的.
大年三十晚打炮仗,炮仗只是单响的,可是就是觉得那么好听,那时没有烟花,打个几下也就完了,没有那么多钱去买多的炮仗,意思一下就好了.正月初一,母亲会给我们兄妹拿出新衣服,我们天天盼着就是穿这新衣服,不管买的好不好,况且那时也不懂,只要有新衣服穿就够开心的了,吃过五味粥,穿着新衣服到村里有年前生孩子的家里去吃生儿酒,桌上放着很多的瓜子,花生之类的东西,我们几个孩子一拥而上,一抢而光,都把抢来的放在衣袋里,把衣袋装满然后跑回家,先把东西放下,再出去吃,然后再拿东西回家,很开心,因为家里的瓜子,花生,母亲都藏起来的,只是等到客人来了的时候才拿出来,所以平时我们是没得吃的,所以我们只有在正月初一吃生儿酒的时候,拿回家,我们才有得吃.
正月初二,母亲在家做棕子,那个棕子做得很香,做好棕子,母亲会放在锅里煮上个四五小时,以前的棕子我会吃,现在我都好多年没吃棕子了,没有那个味了.
接下去母亲就准备客人来吃的东西,一般客人会在正月初四就上门,吃的东西主菜无非就是一碗肉,一碗肉丸子,一碗笋尖, 一碗肉皮胶,这几个主菜呢是每次客人来了都要上的,客人呢,也不大去动这几个主菜,那时因为家里穷,客人好象有一个不成文的默契,这几个菜最多每人伸一次筷子,现在呢,一桌菜都是吃光,以前是猪肉没得吃,不吃,现在是猪肉吃多了,没人吃,我记得那时我经常要偷吃,趁父母不在,我就偷肉丸吃,那个肉丸真是好吃,今年我心血来潮,亲手做了肉丸,可是找不到原来的一点味了.
从正月初四开始,我们就开始吃棕子,吃棕子的含义就是走亲戚,首先是我们大家约好到外婆家吃,我家有六个姨妈,有很多表兄弟,我们先从外婆家吃了,再从大姨妈一直轮到最小的姨妈这里,那时没有车子,我们都是步行的,路上都会碰到一群群人,他们也都是吃棕子去的,那时气氛很好,一路叽叽喳喳的,真的开心,现在呢,已没有吃的兴趣了,因为平时想吃什么都有得吃.
忆童年时的过年,可是时光已一去复反了.

作者: 兎° 时间: 2008-2-12 15:34
好想吃到童年时的年糕花,软软的,糯糯的,沾点红糖吃

这种味道一直在我脑海中挥之不去,可惜,现在好象年糕都是机器捣的,不好吃

作者: 蓝色柴爿花 时间: 2008-2-13 17:52
童年的欲念比较少！容易满足！而现在不一样咯~！长大咯年龄而欲念也随之长大咯！这一点是成正比的！

作者: 芦苇笛 时间: 2008-2-13 19:36
过年，就是吃了睡，亲戚也懒得走了

欢迎光临后司街 (http://317200.net/)