后司街

标题: 认识天台山乌糯，挖乌糯，做乌糯扁食活动 [打印本页]

作者: 安琪儿 时间: 2007-8-8 21:20
标题: 认识天台山乌糯，挖乌糯，做乌糯扁食活动
所谓乌糯，指的就是现在市场上卖的野生蕨菜，它的根有很多的粉，经过加工过滤，取其粉做成面（粉丝），是一种很好并且是营养丰富的食物。
乌糯又名龙爪菜,其芽叶尖端呈卷曲状,是一种比较名贵的野菜。长江南北各地均有分布,主要生长在荒山野岭。

10月的时候是乌糯收获季节

建议石头十月份组织人马去天台挖乌糯
人多力量大，挖得多的话
我们找个地方做成乌糯扁食
沃尔玛的师傅（何师傅）也会跟随大家一同去挖的
他可能是天台认识草药最多的人了

我觉得这个活动很有意义，既让大家享受了劳动的乐趣
也让大家尝到了难得的美食。

/tp 期待。。。

作者: woerma 时间: 2007-8-8 21:22
大家如果同意就表表态吧

作者: 安琪儿 时间: 2007-8-8 21:23
这是沃尔玛写的关于乌糯的详细资料
大家可以去看看
http://www.317200.net/dz/frame.p ... /www.317200.net/dz/

作者: 大牛 时间: 2007-8-9 11:59
吃的人多了，会不会破坏植被，造成山林水土流失？

作者: Forever 时间: 2007-8-9 14:34
光听过，没见过更没吃过，万一弄错了可不好玩

作者: 安琪儿 时间: 2007-8-9 14:49

原帖由大牛于 2007-8-9 11:59 发表
吃的人多了，会不会破坏植被，造成山林水土流失？

不会的了
放心好了
就我们几个还会吃的水土流失？？？

作者: 安琪儿 时间: 2007-8-9 14:49

原帖由 Forever 于 2007-8-9 14:34 发表
光听过，没见过更没吃过，万一弄错了可不好玩

有专家陪同的，不用担心这个

作者: 破马甲 时间: 2007-8-9 17:42
狼棘头

作者: 安琪儿 时间: 2007-8-9 23:16

原帖由 破马甲 于 2007-8-9 17:42 发表
狼棘头

我妈说了
不是狼棘头
只是有点像而已

作者: 褚留香 时间: 2007-8-10 08:35
沃尔玛是谁啊。

作者: 破马甲 时间: 2007-8-10 08:55

原帖由 安琪儿 于 2007-8-9 23:16 发表

我妈说了
不是狼棘头
只是有点像而已

狼棘头肯定没错,有大浪鸡和小浪鸡之分,根部都可以磨出淀粉来,与藕粉,番薯粉性质上是一样的.
慕名去九遮山吃乌糯扁食,那个啥啊,太难吃了,那个农民家别的菜做的确实不错,但是这个扁食真的很差!
乌糯粉做的扁食皮,因为是淀粉的缘故一煮后就是透明的,能隐约看到里面的扁食馅!

作者: 安琪儿 时间: 2007-8-10 11:55

原帖由 破马甲 于 2007-8-10 08:55 发表

狼棘头肯定没错,有大浪鸡和小浪鸡之分,根部都可以磨出淀粉来,与藕粉,番薯粉性质上是一样的.
慕名去九遮山吃乌糯扁食,那个啥啊,太难吃了,那个农民家别的菜做的确实不错,但是这个扁食真的很差!
乌糯粉做的扁 ...

我们叫乌糯棘的，呵呵

估计我们自己做的会比较好吃些

作者: 安琪儿 时间: 2007-8-10 11:55

原帖由 褚留香 于 2007-8-10 08:35 发表
沃尔玛是谁啊。

天台一家医院的

作者: ttphc 时间: 2007-8-10 15:37
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作者: 安琪儿 时间: 2007-8-10 15:41

原帖由 ttphc 于 2007-8-10 15:37 发表
没听讲过

你多大了？是不是还是小老银哦？

作者: 飞舞 时间: 2007-8-12 14:05

原帖由 褚留香 于 2007-8-10 08:35 发表
沃尔玛是谁啊。

我以为是沃尔玛是超市的一个什么师父呢··

作者: 街上的游魂 时间: 2007-8-14 07:30
沃尔玛应该不是天台认识草药最多的人吧，具俺所知，白鹤有位老军医，同行的人都说是他知道和认识草药最多最全的人。
乌糯榔鸡要是吃个一回两回的还不错的，吃多了还容易便秘滴` 嘿嘿
传统的制作过程也比较麻烦，采集后晒干，然后放捣臼里捣成粉状，再用粉筛筛把杂质去掉。
好几年没吃过了``` 现在的人都只采集刚破土的乌糯苗，用来凉拌或热炒。

作者: 路人丁 时间: 2007-8-14 09:34
唉，偶这百年山哈人白做了，竟然没听说过

作者: 街上的游魂 时间: 2007-8-14 21:14
你这冒充的山哈人，上个世纪打假时就应该把你的面具打掉的

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