后司街

标题: 和桑吉嘉说普洱茶 [打印本页]

作者: 飘在部队 时间: 2007-3-3 07:11
标题: 和桑吉嘉说普洱茶
过年回家，和桑吉嘉等一批社会精英碰头两次，发现社会精英们喝的都是普洱茶，于是，找了很多关于普洱茶的资料，试图了解社会精英们喜欢喝普洱的原因！  普洱茶是可以作为古董来谈谈的。经历了长长岁月的普洱茶也确实是古董，而且是可以饮用的古董。在云南思茅有座哀牢山，由当地人做向导，走上一天的时间，可以走到一棵普洱茶树王的跟前。这棵树高二十多米   ，树冠直径也有二十多米。它活到现在已经活过两千七百年了。它是一棵和孔子共同呼吸过先秦空气的伟大的树。它在名叫“九甲”的一个乡里。那里有三万亩的阔叶林带，在这条林带里，散步着普洱茶树，它们和其它的茶树不同，它们是野生乔木。普洱茶树开着黄花白花和红花，开黄花的茶性苦，开白花和红花的茶味甜。那棵普洱茶树王，开的是红花。“普洱”二字的含义，除了说这种乔木类茶树出生的地方，可能更在于说一种制茶的方式。其它的茶是及时或炒、或蒸、或烘的方式，而普洱是通过日晒，是一种把茶交付给岁月的方式。普洱茶专家王鸿定说，这种方式甚至从采茶开始就累计耐心。到九甲采茶的茶民是带着被子上山的。采下的茶叶是要当场杀青晒干的。如果直接用背篓背下山去，压在下面的鲜叶会闷坏，失去了经历岁月的可能。天底下所有的茶都可以用普洱的方式成为普洱茶，这就是说茶其实都可以经历岁月。只是在普洱出生的茶经历了岁月之后更适宜，更可能展现它的所有的美。而其它的茶有着一个共同的特点就是都很青春，都是青春美。因为是古董，因为是岁月，因为是树，因为是茶，就有意思了。人的生命流失得太快，缺乏厚度。和出生之前所有的有关人的岁月相比，感觉很脆弱。人会因为见到过去的日子留下的物，很感动。譬如一册书、一张画、一个瓷碗、甚至一座墓。它们有前人的气息，有历史的遗爱。可岁月悠长的还有生命，譬如玳瑁，海龟，几百年上千年。还有树，甚至几千年。凡是家乡，凡有水井的地方都有年老的树。凡是古墓，这墓可能已经空空，可一边的树往往根深叶茂，树有灵性，因为岁月养育的就是灵性。树让人满怀有了依恋，因为人的内心的最后和最初的依恋其实就是人的历史，也就是历历往事。有一种可以喝的茶，居然也是昔日的安排，这就不但是一种依恋，还是一种今人和往事的情分了。这茶的最年长的那棵树，还曾活在了孔子的时候，这就更见得文化命象的生动和气象的通透了。于是普洱茶，成就了一种名贵。普洱茶是一种精灵，它是依靠着岁月完成从生到熟的过程。倘使是老树的茶，这茶的味道就更见它的不凡了。普洱茶的不凡，是它可以比人更长久地活着并让人喝着快乐着的不朽的茶。那晚见到一块别着红丝带的、西双版纳出生的普洱茶砖，生存二十年了，所有的安详和凝聚，像极了人的气息，感觉很亲切。因为普洱茶和所有的茶不同，喜欢喝它的人，自然也不会普通。喜欢和不喜欢的人说得都很直白。问题也就在“岁月”二字。喜欢的说岁月无价，不喜欢的问茶可以放过新鲜的不喝的吗？这不同的说法看起来只是喝茶的问题，其实还是个很人文的问题。绍兴有种酒叫“女儿红”，家里生了个女儿，随即酿一坛酒，待到女儿长大成婚时，打开了喝。我听说了这个故事后，一只很感动。这哪里就是一坛酒的问题，它是一种向往、一种执着。一种自信和一种心头常在的喜欢。普洱茶呢？其实也含着这个理。因为它是茶，在岁月的长路上，它走得要比酒艰难。酒在坛里是安详，茶在风尘里是担心。酒在坛里就一个“眠”字，茶在风尘里是一个“藏”字。因为是眠，自然可以舒舒坦坦，而藏呢？就是担惊受怕了，雨不行油不行烟不行闷不行潮不行，由此成全一回普洱茶，这人得付出多少心血能力时光和信心，实在是无法预料。由此护养普洱茶的人一开始就是意志和去向都很确定的人，就是对生命和生活都充满善意和感恩的人。人不能预见未来，不能避免生活的颠沛尤其是心情的颠沛，可和普洱茶订交的人，会葆有一种定力，在岁月里守住自己的心。当然喝新鲜茶的人对生活自然很热爱，这种爱是青春的眷恋和珍惜就像春花的开放的感觉，而喝普洱茶的人，就是一种秋月的感觉了，而秋月可能是一种永远。

作者: 老虎 时间: 2007-3-3 08:24
没喝过正宗的。。。

作者: 一诺千金 时间: 2007-3-3 16:27
汗！偶喝普洱是因为据说能减肥，降血脂！当然还有另外一个原因是貌似有文化的都喝普洱了也！哈哈哈哈！

作者: 月瘦风清刀寒 时间: 2007-3-3 16:41
天台的茶产业资源优势有待挖掘呀

作者: 一诺千金 时间: 2007-3-3 16:43
有个问题不知道月才子有没有注意到！杭州茶馆都没有云雾茶滴！

作者: 月瘦风清刀寒 时间: 2007-3-3 19:17
<div class="quote">以下是引用一诺千斤在2007-3-3 8:43:00的发言： 有个问题不知道月才子有没有注意到！杭州茶馆都没有云雾茶滴！</div>龙井茶有否?

作者: 飘无定所 时间: 2007-3-3 21:05
那天喝的应该是普洱茶吧，还能解酒，感觉不错，蛮喜欢喝的

作者: 月瘦风清刀寒 时间: 2007-3-3 21:30
要羞死人了,我还没喝过

作者: 小盏 时间: 2007-3-3 23:23
我的一个老爹喜欢喝茶，请我喝了两次普洱茶，不记得是六年的还是十年的了。如果你们去KFC对面的华顶茶业喝茶的话，说不定会十次会有九次能碰到他哦。

作者: 龙头 时间: 2007-3-4 00:07
小盏师妹的老爹？？普洱茶有很多功效的，前年去过云南一趟，带了几块回来，自己没有喝，倒是送人送掉了。

作者: 眼睛 时间: 2007-3-4 00:24
小盏的老爹是谁呀，不要说是姓许的那位老帅哥呀

前阵子路过华顶茶业打算买个茶壶，正好遇到他，喝了会儿茶，还帮我挑了副茶具，送了些好茶给偶哎。

貌似偶还不会茶艺的说，当了回菜菜子（连菜鸟都还算不上）

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作者: 月瘦风清刀寒 时间: 2007-3-4 00:43
不会吧,有此渊源

作者: 一诺千金 时间: 2007-3-4 01:10
有一个老爹？貌似很多个之一？

作者: 一诺千金 时间: 2007-3-4 01:13
<div class="quote">以下是引用月瘦风清刀寒在2007-3-3 11:17:00的发言： <div class="quote">以下是引用一诺千斤在2007-3-3 8:43:00的发言： 有个问题不知道月才子有没有注意到！杭州茶馆都没有云雾茶滴！</div>龙井茶有否?</div>呵呵，这个还用问？

作者: 飘在部队 时间: 2007-3-4 06:53
那天喝茶的有飘无定所的，我喜欢喝普洱的，喜欢那种沧桑的味道！

作者: 后司街 时间: 2007-3-4 07:04
嘿嘿偶喝不出这个味道！

作者: abracadabra 时间: 2007-3-4 09:10
呵呵，喝普洱茶会成为一种时尚,这真是想都没想到的事情。十年前，南方的茶馆里，普洱茶从来都是敬陪末座，更不要说北方了。其实普洱茶并非越陈越好喝，年头久的，只是收藏品而已。据我云南的同学说，七至八年的生茶，味道已近极至。喝所谓十几年的普洱，不过是喝一种心理感觉罢了。

作者: 小盏 时间: 2007-3-5 02:01
<div class="quote">以下是引用眼睛在2007-3-3 16:24:00的发言： 小盏的老爹是谁呀，不要说是姓许的那位老帅哥呀

前阵子路过华顶茶业打算买个茶壶，正好遇到他，喝了会儿茶，还帮我挑了副茶具，送了些好茶给偶哎。

貌似偶还不会茶艺的说，当了回菜菜子（连菜鸟都还算不上） </div>你说对了，就那个老爹。可惜他请我喝得茶我都白喝了，当时听得很仔细记得很认真，时间一久，全部忘记。

作者: 小盏 时间: 2007-3-5 02:07
忘记申明一下，除了老爸之外，俺只有两个老爹：一个是在东莞时一老靓女同事的老公，对我及另几个文员极好，他有个儿子当时18岁吧，正读大一。因他长一脸络腮胡子——很有艺术家的气质哦，所以我们都叫他老爹。今年正月初三他五十大寿，俺还和他们凑份子，汇钱给他买了个一千多元的烟斗（说实话，真心疼，都不知道那到底是啥烟斗呀~~~~）。另一个就这位老帅哥啦，人可是很好的哦。

作者: 飘在部队 时间: 2007-3-5 06:05
那家店服务不错，普洱茶一般，大概在300－500元一斤的那种

作者: 一诺千金 时间: 2007-3-5 06:19
嘿嘿，不懂行情反正叫云南的同学给偶寄过来貌似还行跟灵隐寺和尚给偶的差不多！

作者: 桑吉嘉 时间: 2007-3-5 19:04
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作者: 褚留香 时间: 2007-3-5 19:12
欣赏电影《霍元甲》里霍元甲的一句话，“喝茶是一种心情,如果你的心情中了,茶的高低还有这么重要吗?是一种心情,如果你的心情中了,茶的高低还有这么重要吗?”品茶，论茶是实在是文人和商业炒作者的一种文化噱头，那种几千块甚至上万块钱一斤的所谓极品，其实与普通相差无几。正是因为茶叶是文人所好和把玩之物，所以逐渐被开发成一种产业经济价值链，广而宣传推广，频频炒作。天台的茶，没有被冠上文化的帽子，是很难走远的。殊不知现在的茶叶，都是与文化挂钩，才能悠远。我喝茶从来都喝几十块钱一斤的天台高山茶，所谓极品不极品，价格贵贱都是人心作祟，我从来不相信。如有文人雅士邀我一番品茗，我也自当能吟风弄月一番。所以这就是心情，环境和喝茶对象不同，心情也不同，茶叶的功效和味道也就其次。我不会傻到一个人对这一壶几千块钱的茶自吟自颂，那不仅是傻，更是白痴。

[此贴子已经被作者于2007-3-5 11:15:47编辑过]

作者: 天台老街 时间: 2007-3-5 21:30
不大好喝,喝不习惯.

作者: 天台霞 时间: 2007-3-6 06:47
自从来到文联,我开始喝起茶来了,以前在乡镇没有这样的闲情.好的茶确实是不一般的.下午就请一文友喝茶了,台湾的天梨茶,其实是一种软枝乌龙茶,茶罐上连采摘的时间都标示得很精确--2005年4月21日10时至12时.

作者: 月瘦风清刀寒 时间: 2007-3-6 22:04
好茶需品,就如时间,挥霍它,就是把好茶当成开水喝

作者: 一诺千金 时间: 2007-3-7 05:59
喝了快半壶了还没喝出岁月的味道郁闷中！

作者: 柯梦涵 时间: 2007-3-7 06:28
呵呵，好的普洱茶喝下去甜，滑，爽，一泡茶可以连续泡十五泡，而且越喝口里的回甘越甜，口内留有余香。

[此贴子已经被作者于2007-3-6 22:27:59编辑过]

作者: 一诺千金 时间: 2007-3-7 06:29
没这个感觉莫非偶的是假的小柯下次带点你说的那种哈！

作者: 柯梦涵 时间: 2007-3-7 06:34
好茶很难买到的，多数茶叶店镇店用的偶收藏的茶不算好对了，朋友送了我一些盐茶，有空喝喝看

作者: 一诺千金 时间: 2007-3-7 06:36
不懂啥叫盐茶！

作者: 柯梦涵 时间: 2007-3-7 06:39
不好意思，是岩茶，抱歉

作者: 一诺千金 时间: 2007-3-7 06:40
不用不好意思还是不懂！

作者: 柯梦涵 时间: 2007-3-7 06:44
呵呵，可惜偶的茶艺不好，不然可以请大家品茶偶准备刻苦锻炼了

作者: 飘无定所 时间: 2007-3-7 07:25
呵呵，喝茶我也是不懂的，只感觉清香就可以了，有时也喜欢把绿茶混着花茶一起喝不过很欣赏茶道呀，欣赏那优美的动作，是狠享受的事

作者: 月瘦风清刀寒 时间: 2007-3-7 18:05
<div class="quote">以下是引用飘无定所在2007-3-6 23:25:00的发言： 呵呵，喝茶我也是不懂的，只感觉清香就可以了，有时也喜欢把绿茶混着花茶一起喝不过很欣赏茶道呀，欣赏那优美的动作，是狠享受的事</div>茶艺表演看了不少,但真的茶道还是未曾面对面欣赏

作者: 安琪儿 时间: 2007-3-7 18:59
我是个粗人只知道喝茶是很享受的却不知道该如何去享受

作者: 月瘦风清刀寒 时间: 2007-3-7 21:53
我是个俗人,只看到品茶的人很享受,而自己品茶时,才发现原来品茶是一种时间的折磨,那么一小杯茶还不能一饮而饮,对于追求快节奏的我,实在是无法忍受.

作者: 安琪儿 时间: 2007-3-7 22:08
哈哈上次去清源喝茶55一杯茶我怎么一点都感觉不到哪里好喝了不就茶嘛看来我真的不但只是一个粗人还是一个俗人啊

作者: 月瘦风清刀寒 时间: 2007-3-7 22:10
我也是个庸人,50元一杯的茶喝着,就是味道清香了些,别的也没感觉

作者: 安琪儿 时间: 2007-3-7 22:46
想起第一次去茶馆喝茶时还闹了个笑话拿起茶杯就大口的喝,被同去的朋友笑死这种茶是要像品红酒那样的小口的品的不是喝的我狂晕

作者: 月瘦风清刀寒 时间: 2007-3-8 01:00
品茶需要心境

作者: 安琪儿 时间: 2007-3-8 01:32
品茶还需要静心的

作者: 飘在部队 时间: 2007-3-8 06:47
小桑又在折杀偶了，惭愧惭愧！

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